Spritz Frozen

La famille frozen est la plus récente et la plus virale de toutes : passer le spritz au blender plutôt que de le servir sur glaçons. Le mouvement démarre vers 2019 avec le Frozen Aperol Spritz, apparu dans les bars de plage de Miami en réponse au succès du Frozen Rosé, avant de trouver son apogée avec le Frozen Hugo Spritz, élu drink of summer 2026 après une explosion TikTok à Ibiza qui a fait bondir les recherches Google de 2200% en un été. La technique commune à toute la famille : congeler les liquides de base (prosecco, sirop) en glaçons la veille plutôt que d'utiliser de la glace normale, pour obtenir une texture granitée épaisse sans diluer les arômes. C'est un spritz qui se boit à la paille, qui se prend en photo avant de se boire, et qui demande un minimum d'équipement, un blender puissant (600W minimum) est non négociable pour un résultat correct. Toutes les familles du spritz classique ont désormais leur version frozen : florale, amère, fruitée. Si votre été se mesure en stories Instagram autant qu'en apéritifs, c'est ici que ça se passe.