Recette Frozen Hugo Spritz
La sensation drink of summer 2026 : Hugo passé au blender, texture granité, viralité assurée.
Rédigé par Matteo Verdier ·
- Alcool
- 6°
- Temps
- 3 min
- Niveau
- facile
Ratio : 5 : 1 (glaçons prosecco : sirop) Ingrédients
Pour un verre de 180-200 ml. Ajuste le nombre de verres ci-dessous.
- Prosecco brut congelé la veille (glaçons prosecco)150 ml
- Sirop de fleur de sureau30 ml
- Glace pilée1 grosse tasse
- Jus de citron vert frais15 ml
- Feuilles de menthe fraîche3 feuilles
- Rondelle de citron vert1 pour la garniture
Méthode
- 1
La veille : congelez du prosecco dans un bac à glaçons, c'est ce qui remplace l'eau et évite de diluer.
- 2
Au moment du service : blender puissant, ajoutez glaçons prosecco, glace pilée, sirop de sureau, jus de citron vert, 3 feuilles de menthe.
- 3
Blendez 20-25 secondes jusqu'à texture granité épais. Servez en coupe basse, garnissez de menthe fraîche et d'une rondelle de citron vert.
Ta liste de courses
Les essentiels pour ce Frozen Hugo.
Indispensable pour la texture granité
Pour poser le rituel sur la table
Le format officiel du spritz vénitien
Pour congeler prosecco et sirop la veille
Pour respecter la codification 3-2-1
Pour libérer les huiles de la menthe
Liens rémunérés, sans surcoût pour toi. *
Histoire
Explosion virale été 2025 sur TikTok à Ibiza puis Formentera, avec des vues cumulées dépassant 400 millions sur le hashtag #frozenhugo à l'automne. Google Trends « how to make a hugo spritz at home » a bondi de 2200% en juin 2026, propulsant le Frozen Hugo au rang de drink of summer officiel de la saison.
Origine, Ibiza / TikTok, 2025.
Trois variantes à tester
Frozen Hugo pastèque
Ajoutez 100g de pastèque congelée, couleur rose, note fruitée.
Frozen Hugo sans alcool
Remplacez le prosecco congelé par du kombucha blanc congelé + eau gazeuse.
Frozen Hugo concombre
3 rondelles de concombre au blender = version spa-cocktail.
Comparateur
Hésites entre Frozen Hugo et un autre spritz ?
Voir le comparateur →Avec quoi le boire
- Ceviche de daurade
- Melon jambon cru
- Tartare de tomates ancienne
Questions fréquentes
Puis-je utiliser du prosecco liquide + glace normale ? +
Techniquement oui, mais la texture sera aqueuse et perdra son côté granité signature. Le glaçon prosecco fait 80% du résultat.
Quel blender minimum ? +
Un blender à 300W broie difficilement les glaçons prosecco. Comptez 600W minimum, idéalement 800W+ (Ninja, Vitamix, Magimix).
Se boit à la paille ? +
Oui, obligatoire, paille large en inox ou bambou. Sans paille, la boisson fond en 4 minutes.
Dans la même famille
Toute la famille Frozen →Si tu aimes Frozen Hugo, essaie aussi
Deux spritz à l'opposé pour changer de registre.