Recette Frozen Aperol Spritz
L'Aperol Spritz passé au blender, texture granité orange, né aux États-Unis avant de conquérir l'Europe.
Rédigé par Matteo Verdier ·
- Alcool
- 7°
- Temps
- 3 min
- Niveau
- facile
Ratio : 3 : 2 (glaçons prosecco : glaçons Aperol) Ingrédients
Pour un verre de 180-200 ml. Ajuste le nombre de verres ci-dessous.
- Aperol congelé en glaçons (la veille)60 ml
- Prosecco congelé en glaçons (la veille)90 ml
- Glace pilée1 tasse
- Eau gazeuse20 ml
- Tranche d'orange1
Méthode
- 1
La veille : congelez séparément prosecco et Aperol dans des bacs à glaçons.
- 2
Blender puissant : glaçons prosecco, glaçons Aperol, glace pilée.
- 3
Blendez 20-25 secondes jusqu'à texture granité, ajoutez l'eau gazeuse, garnissez d'une tranche d'orange.
Ta liste de courses
Les essentiels pour ce Frozen Aperol.
Bulles à la demande, zéro déchet
Indispensable pour la texture granité
Pour poser le rituel sur la table
Le format officiel du spritz vénitien
Pour congeler prosecco et sirop la veille
Pour respecter la codification 3-2-1
Liens rémunérés, sans surcoût pour toi. *
Histoire
Apparu vers 2019 dans les bars de plage de Miami et Los Angeles comme réponse au succès du Frozen Rosé, le Frozen Aperol Spritz a ensuite gagné l'Europe via les réseaux sociaux. Il a ouvert la voie au boom plus large des spritz frozen qui a culminé avec le Frozen Hugo en 2025-2026.
Origine, Miami, États-Unis, 2019.
Trois variantes à tester
Frozen Aperol coco
Ajoutez 30 ml de lait de coco pour une texture plus crémeuse.
Frozen Aperol fraise
5 fraises congelées ajoutées au blender pour une couleur rosée.
Frozen Aperol sans alcool
Remplacez l'Aperol par un sirop d'orange amère et le prosecco par un pétillant N/A.
Comparateur
Hésites entre Frozen Aperol et un autre spritz ?
Voir le comparateur →Avec quoi le boire
- Chips de crevettes
- Tacos au poisson grillé
- Salade de pastèque et feta
Questions fréquentes
Peut-on utiliser des glaçons normaux à la place des glaçons Aperol/prosecco ? +
Techniquement oui, mais le résultat sera dilué et perdra son intensité aromatique. Les glaçons aromatisés font toute la différence.
Quel blender minimum ? +
600W minimum pour broyer efficacement les glaçons congelés, sous cette puissance, la texture reste granuleuse et inégale.
Peut-on préparer à l'avance pour un groupe ? +
Oui : préparez plusieurs bacs de glaçons Aperol/prosecco à l'avance, blendez par portions de 2-3 verres au moment du service.
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